Reporter : Nur Hidayah | Editor : Buniyamin
TANJUNG REDEB – Produk olahan perikanan Kabupaten Berau mulai dipersiapkan untuk memperluas jangkauan pemasaran.
Salah satunya produk ikan kaleng yang kini telah memiliki kemasan khusus dan dinilai memiliki peluang untuk dipasarkan tidak hanya ke luar daerah, tetapi juga tembus pasar luar negeri.
Pengembangan produk tersebut menjadi langkah untuk meningkatkan nilai tambah hasil perikanan Berau.
Ikan yang sebelumnya lebih banyak dipasarkan dalam bentuk segar kini diolah menjadi produk siap konsumsi dengan daya simpan yang jauh lebih panjang.
Kepala Dinas Perikanan (Diskan) Berau, Abdul Majid mengatakan produk ikan kaleng tersebut memiliki keunggulan dari sisi ketahanan penyimpanan.
Produk dapat bertahan hingga tiga tahun tanpa menggunakan bahan pengawet dan tidak memerlukan penyimpanan di lemari pendingin.
Keunggulan tersebut dinilai menjadi modal penting untuk memperluas pemasaran. Dengan daya simpan yang panjang, produk olahan ikan lebih mudah didistribusikan ke berbagai wilayah sehingga tidak terbatas pada pasar lokal.
“Produk ini memiliki daya tahan hingga tiga tahun tanpa bahan pengawet dan tidak perlu disimpan di lemari pendingin,” jelasnya.
Tak hanya mengandalkan kepraktisan dan daya tahan, produk olahan tersebut juga dikembangkan dengan beragam pilihan cita rasa.
Sedikitnya tujuh varian telah disiapkan untuk memberikan pilihan kepada konsumen sekaligus menyesuaikan dengan selera pasar.
Varian yang dikembangkan antara lain suwir tuna sambal hijau, tuna pedas, mercon balelo, pesisir, sate goreng kerang, ikan asap kare hingga bandeng mercon.
Ragam produk ini menjadi upaya untuk mengangkat kekayaan hasil laut Berau dalam bentuk olahan yang lebih modern dan memiliki nilai jual.
Dengan kemasan yang semakin siap dan pilihan produk yang beragam, ikan kaleng Berau diharapkan dapat menjadi salah satu produk unggulan perikanan yang mampu membawa cita rasa hasil laut daerah ke pasar yang lebih luas.
Targetnya bukan hanya menjangkau konsumen antardaerah, tetapi juga membuka peluang untuk bersaing di pasar ekspor. (Adv)