Reporter: Tri Agustini | Editor: Buniyamin
SAMARINDA – Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kota Samarinda terus mengevaluasi pengelolaan limbah cair dari dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang beroperasi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Dari hasil pembinaan yang dilakukan di 57 SPPG, hampir semua dilaporkan telah menyampaikan progres perbaikan sarana dan prasarana pengolahan air limbah.
Plt Kepala Bidang Pengendalian Pencemaran dan Kerusakan Lingkungan Hidup (P2KLH) DLH Kota Samarinda, Tri Ayu Wulandari mengatakan sebagian besar SPPG telah menindaklanjuti rekomendasi perbaikan yang diberikan petugas DLH saat melakukan pembinaan lapangan.
Perbaikan tersebut mencakup kelengkapan fasilitas pengolahan limbah, termasuk penambahan perangkap lemak yang berfungsi menyaring minyak dan lemak sebelum air limbah dialirkan ke tahap pengolahan berikutnya.
Namun, meskipun pembenahan fasilitas mulai dilakukan, persoalan yang masih menjadi perhatian DLH adalah belum meratanya pengujian kualitas air limbah untuk memastikan hasil pengolahannya telah memenuhi baku mutu lingkungan.
"Kalau secara perbaikan unit hampir seluruhnya sudah melaksanakan, hanya saja belum melakukan pengujian. Jadi ini menguji hasilnya apakah sudah memenuhi baku mutu, itu yang belum dilakukan rata-rata secara keseluruhan," ujar Ayu.
Ia menjelaskan, sebagian SPPG masih dalam tahap penyempurnaan instalasi pengolahan air limbah. Beberapa di antaranya sebelumnya belum memiliki instalasi yang sesuai standar, sehingga harus melakukan pembenahan terlebih dahulu sebelum masuk ke tahap uji coba dan pengujian kualitas air limbah.
DLH pun terus berkomunikasi dengan koordinator wilayah tingkat kecamatan maupun kota agar masing-masing SPPG segera menyelesaikan pemasangan dan perbaikan fasilitas tersebut.
Menurut Ayu, pengujian menjadi tahapan penting karena kelengkapan sarana pengolahan limbah saja belum cukup untuk memastikan air buangan aman dan memenuhi ketentuan lingkungan.
Apabila hasil pengujian belum memenuhi baku mutu, maka bisa menunjukkan adanya kesalahan pada sistem. Sebab, instalasi yang baru dipasang masih membutuhkan proses penyesuaian atau trial and error agar seluruh tahapan pengolahan dapat bekerja secara optimal.
Ia mencontohkan belum optimalnya waktu tinggal air limbah di setiap unit pengolahan maupun kebutuhan penambahan bakteri pengurai dapat memengaruhi hasil akhir pengolahan.
Begitu pula dengan kandungan minyak dan lemak yang belum tersaring secara maksimal sebelum air limbah dialirkan ke tahapan berikutnya.
Karena itu, DLH memberikan periode uji coba sekitar dua bulan agar pengelola SPPG memiliki waktu untuk melihat efektivitas sistem sekaligus melakukan penyempurnaan apabila masih ditemukan kekurangan.
Ayu menegaskan, setelah masa uji coba, setiap SPPG tetap harus melakukan pengujian untuk membuktikan bahwa air limbah hasil pengolahan telah memenuhi baku mutu yang dipersyaratkan.
"Kami hanya bisa memberikan rekomendasi teknis, tetapi tidak bisa memutuskan untuk menghentikan SPPG. Karena itu merupakan kewenangan BGN yang terwakili oleh koordinator kota dan koordinator provinsi," tegasnya.
DLH Samarinda berharap seluruh SPPG segera menuntaskan pembenahan instalasi dan melakukan pengujian kualitas air limbah. Dengan demikian, operasional dapur MBG tidak hanya memperhatikan kualitas makanan yang disajikan, tetapi juga memastikan limbah yang dihasilkan dikelola sesuai standar lingkungan. (Adv)